Sal, paradiso del windsurf  

E' la "porta d'ingresso" di Capo Verde, grazie all'aeroporto internazionale. Una terra lunga e piatta - in origine chiamata Plana - che deve il suo nome alla presenza di saline naturali oggi esaurite. In contrasto con l'aridità dell'interno, la piccola isola di Sal - basta un giorno per fare il giro completo - è, in realtà, il  paradiso dei surfisti, grazie al vento oceanico e alla temperatura dell'acqua  che si aggira intorno ai 23° tutto l'anno. Lungo la costa si trovano baie e insenature con spiagge bianchissime e acqua turchese, come il piccolo palmizio di Algodeira o Fontona, dove godersi il sole rinfrescati dagli Alisei. Da vedere poi, la piscina naturale di  Buracona , una cavità scavata nella lava che porta a una grotta subacquea.
Per entrare nello spirito dei capoverdiani, si può fare un giro nel popoloso capoluogo  Espargos , nel centro dell'isola e, soprattutto a  Santa Maria , nell'estremità sud dell'isola, affacciata sull'omonima spiaggia, lunga 8 chilometri, e dove si trovano i principali resort turistici del paese. E' questo il  vero cuore di Sal, vivace e ospitale , con case colorate che ricordano lo stile caraibico, negozi per fare shopping e il mercato dove trovare i prodotti di artigianato. Di sera, poi, le strade e i locali si animano al ritmo delle musiche tipiche, come il coladeira, batuko e funanà.